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商品詳細介紹

品名：義大利巴薩米克醋-金(BALSAMIC VINEGAR)
成份：葡萄醋、濃縮葡萄汁
特性：義大利陳年葡萄醋又稱「巴薩米可醋」(Balsamic Vinegar)，是義大利經典食材之一。
           傳統巴薩米克醋主要生產於義大利「摩典那」(Modena)地區。自古便使用周圍所種
           植的特雷比雅諾葡萄（Trebbiano）來釀製。採收時這些葡萄皆已完全熟透，所以甜
           度極高。新鮮的葡萄汁經熬煮後會得到果香濃郁的濃縮葡萄汁，之後再倒入橡木、栗
           樹、梣木、櫻桃木、和桑樹等各式木桶中進行發酵，配合木桶香氧的陳化，水分因蒸
           發作用不斷減少，得到又香又濃，幾乎全黑的義大利陳年葡萄醋，這也是巴薩米克醋
           那深紅棕色澤的來源。
 
          《卡蘭帝尼》CARANDINI品牌是義大利摩德納（Modena）地區，極負盛名的巴薩米
           克醋製造代表。該家族擁有數百年製做經驗與釀造技術，採用無化肥農藥污染的有機
           葡萄釀製發酵而成。過程繁瑣耗時，含有天然抗氧化物，在歐美國家非常受歡迎，是
           天然美味的佐料。味道香稠酸甜，適合大眾口味，沾任何食物都很美味。可與橄欖油
           混合、涼拌或麵包直接沾著吃，都非常美味可口健康，也可加幾滴到冰淇淋或果汁裡
           一起食用，回味無窮。
 
           卡蘭帝尼擁有歐盟IGP產地保護認證，其加工地區及生產製造方式都必須遵造歐盟規
           定認證，方能獲得同意文件及標章，以確保品質。

           此款巴薩米克醋是Aceto Balsamico di Modena IGP『Maturato』系列中陳化時間最
           久，時間長達3年的最高等級經典代表作。原料中以完美比例混合了精選的濃縮葡萄
           汁，並在橡木桶中進行陳化，以求得飽滿的質地與圓熟的風味，微酸又甜蜜的香氣令
           人留戀再三。酸中帶甜，散發堅果、莓果的馥郁香氣。
保存方式：請存放於陰涼乾燥處，避免受潮及陽光直射。
保存期限：五年
產地：義大利
      
營養標示         每份20毫升          每100公克
                      (本包裝含25份)   
熱量                     50.6大卡             253大卡
蛋白質                   0.2公克                 1公克
脂肪                     0.00公克            0.00公克
   飽和脂肪          0.00公克             0.00公克
   反式脂肪          0.00公克             0.00公克
碳水化合物         12.8公克             63.8公克
糖                          8.7公克             43.3公克
鈉                             3毫克                16毫克