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【白神小玉】日本酵母 200g/包(原裝)
產品編號: Q0500591
產品規格: 200g/包
原價: 930 元
屬性: 常溫商品
商品詳細介紹
《商品成份》：
酵母
《商品產地》：
日本北海道
保存方式：
請儲存於陰涼乾燥處，開封後請冷藏保存，盡早使用完畢
《保存期限》：
18個月
《有效日期》：
詳細日期依實際包裝為主，若需詳情可加入官方LINE：@112jgdew
《商品特色》：
白神小玉酵母是從日本的秋田縣世界遺產白神山地選別出來的麵包酵母，是天然野生酵母，沒有任何添加物，不含乳化劑。在1997年野生酵母界非常有名的小玉健吉博士發掘出來的。完全沒有含添加劑防腐劑等多餘的東西。由「白神山地」的腐葉土分離出來的天然酵母。擁有極大的抗凍抗壓能力，在極低溫度下亦可生存，非常之珍貴的一種酵母
《使用方式》：
- 白神小玉酵母富含海藻糖，會產生天然的甜味。酵母使用量為麵份總量的2%，使用前需先以30~35℃左右溫水 ( 水量約為酵母的5倍左右 )，放進酵母後3分鐘再開始攪拌至溶化。白神酵母適用性廣泛，從低糖到高糖的麵包類都可以使用，麵團溫度29~32℃，發酵溫度28~35℃
- 白神小玉酵母使用前可用溫水(約35℃)先拌勻，白神酵母10g：溫水50g(直接取配方中的總水量使用，不是額外多加溫水)
備註說明
商品付費方式：
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