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特級純白鈕釦-正慧 1kg/包
產品編號: M0202971
產品規格: 1kg/包
原價: 300 元
數量:
屬性: 冷藏商品
商品詳細介紹
品名：特級純白巧克力鈕扣(special grade white chocolate bottons)
成份：完全氫化棕櫚仁油、特級砂糖、奶粉、乳糖、可可脂、大豆卵磷脂、乳化劑(脂肪酸甘 油脂、脂肪酸蔗糖酯)、香蘭素、香料
用途：烘焙專業用，用於刮花、雕花、灌模成型(DIY)，巧克力融解後可加入蛋糕體、餅乾及
慕思系列等產品，也可和軟質巧克力混合使用。
操作說明：
1.先將巧克力，放入乾淨(沒水氣)的白鐵容器裡。
2.將裝有巧克力之容器浸於水中加熱融解，水溫加熱約55度，巧克力溫度保持在45-50度即 可。
3.融解時慢速攪拌，以免產生小氣泡或結粒，不能有水氣或水珠濺入，水分會破壞巧克力之 性狀，光澤及口感。
4.將融解好之巧克力加入蛋糕體或倒入模具經冷卻凝固後，即成巧克力成品。
保存方式：請存放於陰涼乾燥處，避免受潮及陽光直射
保存期限：(未開封)一年
產地：台灣
備註：本產品含有大豆及其製品與牛奶及其製品，不適合其過敏體質者食用。
| 營養標示 |
每份20公克
(本包裝含50份) |
每100公克 |
| 熱量 |
117大卡 |
586大卡 |
| 蛋白質 |
0.9公克 |
4.7公克 |
脂肪
飽和脂肪
反式脂肪 |
7.7公克
7.1公克
0.00公克 |
38.4公克
35.5公克
0.00公克 |
| 碳水化合物 |
11.1公克 |
55.5公克 |
| 糖 |
11.1公克 |
55.5公克 |
| 鈉 |
14毫克 |
72毫克 |